為什麼買冰箱除味器?因為冰箱細菌比馬桶還多
2020年10月29日08:04

為什麼買冰箱除味器?因為冰箱細菌比馬桶還多_新浪眾測
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一、前言

各位好,我是abrams2415。很多人對家電使用有認識上的誤區,覺得買回來就是一勞永逸的事情。前不久我發了一篇關於洗碗機機體清潔的文章,皆在向大家闡述洗碗機也需要進行日常保養清洗、除菌工作的。因為洗碗機工作時間長了,內部會殘留未乳化的油汙及水垢、滋生細菌同時還會影響清洗效果。

無獨有偶,近日黑龍江雞西市一家9口聚餐吃自製酸湯子8人死亡的人間悲劇全網刷屏。雖然雞西食物中毒事件經流行病學調查和疾控中采樣檢測後,初步定性為由椰毒假單胞菌汙染產生米酵菌酸引起食物中毒事件,但仍存在市民將冰箱當“險箱”錯誤認識,認為存放一年也沒什麼要緊的。

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一項由全球衛生理事協會執行的《2010年家庭衛生報告》提及:根據全球衛生理事協會最新公佈的調查數據顯示,全球範圍內,浴室密封膠是最髒的地方。 70%家庭的浴室密封膠在細菌檢測中被發現為重度汙染、排名第二的則是冰箱。

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▲我家的冰箱買來3年多,未做過一次消毒工作。況且是單循環,只要任何一層產生異味,就會擴散到整個冰箱內部

許多人認為冰箱是保鮮櫃,事實上,46%的家庭的冰箱無法通過細菌檢測,直接將食物放在架子上甚至可能被直接汙染。不正確的溫度設定會讓細菌大量繁殖,只有很少的家庭才會一週消毒一次冰箱內部。

大部分冰箱只能抑菌、無法殺菌

冰箱是廚房內最髒的地方。很多冰箱使用各種保鮮技術,如西門子使用“真空保鮮”、“零度保鮮”技術,也只是通過低溫和真空來抑製細菌的繁殖,推遲食物變質週期。但一些厭氧細菌和耐低溫細菌是無法殺死的。隨著冰箱使用時間的累積,冰箱內會滋生芽孢杆菌、葡萄球菌、耶爾森菌、曲黴、青黴等多達700種細菌,這些微生物不僅會影響食物的保質期,還會隨著食物的食用而進入人體,危害身體健康。

目前出現了通過光觸媒、臭氧、紫外線和負離子進行主動消滅細菌的冰箱。這些冰箱肯定要比傳統冰箱好。但是我家的冰箱沒壞,容量也足夠。為什麼要換個冰箱?這是製約大家更新換代新冰箱最主要因素之一。

冰箱內異味消除

排除放了榴蓮、臭豆腐等刺激性氣味食物外,冰箱內產生異味歸根到底還是細菌導致的。目前家庭在用大部分冰箱還是單循環,也就是說如果冷凍室產生異味,會擴散到上層冷藏室(反之亦然)。

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冰箱除異味一般是拿柚子皮、活性炭包、除味盒來消除冰箱內異味,但這些方法治標不治本,無法從源頭上對產生異味的元兇--細菌進行殺滅

臭氧除菌、除異味

臭氧一種強氧化劑,它的滅菌通常是物理的、化學的及生物學等方面的綜合結果。臭氧能與細菌細胞壁脂類雙鍵反應,穿入菌體內部、作用於蛋白和脂多糖、改變細胞的通透性,從而導致細菌死亡。

臭氧不光能殺菌,還有降解農藥的作用。所以市面上陸續出現了一批冰箱用臭氧發生器,價格相比換冰箱來說價格低廉、除菌除異味效果明顯。所以如果家裡冰箱異味嚴重、保鮮效果不好的話,推薦購買冰箱用臭氧發生器。所以綜合研究了市面上一眾冰箱除味器,最後選購了摩飛冰箱除味器MR2060。我通過一系列測試,來測試冰箱除味器到底有沒作用。和我一起來看看吧。

二、開箱

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▲不得不說,摩飛morphy richards的外包裝一向非常好看,這台冰箱除味器也被叫做“冰箱衛士”,外包裝上有兩年質保字樣

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▲摩飛“冰箱衛士”不同於市面上其它產品,它有三大差異化優勢:

1、不像市面上那些“蛋形”、“圓形”產品會佔用冰箱空間,需時不時移動。摩飛冰箱衛士有掛耳夾板設計,能不佔用冰箱空間直接掛在玻璃隔板上,完全隱匿;

2、市面上同類產品對臭氧調節基本只有常規和高兩種,無法充分適配不同容量大小的冰箱。這樣會造成臭氧釋放過濃或過稀、過濃會導致臭氧超標開門吸入冰箱內過量臭氧;而過稀會導致效果不佳。而摩飛冰箱衛士根據不同容積大小的冰箱,產品設置了3檔不同程式,自動化定時定量釋放臭氧。

3、市面上同類產品基本都沒增壓風扇,無法把生成的臭氧均勻釋放到冷藏室各個部位。摩飛冰箱衛士在前段配有一個電子增壓風扇,臭氧可360°快速全覆蓋冰箱、進行無死角殺菌除異味。

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▲這款摩飛冰箱衛士之所以稱為衛士,是因為它集成了四大功能:殺菌、除味、保鮮、降農藥殘留

開始我不信居然還能去除農藥殘留,這麼神奇。後來搜了一下百度,發現央視在《是真的嗎》曾做過一期關於臭氧消除農藥殘留的節目。

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▲節目中北京農業大學副院長說臭氧連敵敵畏都能降解,這才知道臭氧做為強氧化劑原來還有這種功能

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▲包裝內一覽,包括冰箱衛士主機*1、micro-USB充電線*1、說明書&保修卡*1、和一張臭氧小貼士卡片

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▲摩飛冰箱衛士採用了白色主體,包裹金邊的配色,中間則是充電口。內置2600mAh鋰電,4小時可充滿、一檔可用20天

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▲掛耳下面有個橡膠球,能適配不同厚度的冰箱隔板

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▲前部網格狀的是臭氧發生裝置及增壓風扇,通過間隔啟動風扇把臭氧均勻的分配到冰箱冷藏室中

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▲摩飛冰箱衛士的臭氧釋放分為三檔,分別是<150L、150L~300L、>300L ,不同容量對應不一樣的釋放時間(這裏特別說明一下這裏的容積是冰箱冷藏室容積,不能用於冷凍室)

三、實際使用&測試環節

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▲說明書上提及新機因為考慮到運輸及電池壽命,電量只有40%左右。因此首先拿到對其進行充電

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▲這是我家17年購入的雲米法式冰箱,買來到至今未曾進行過除菌工作。想必裡面已經非常髒了

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▲冰箱里原本自帶有草本除菌、除異味裝置,一年一換、價格69。已經換了兩個,目前手頭上這個也即將失效。所以我還是更喜歡摩飛冰箱衛士這種無耗材設計,後期使用成本“零”

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▲摩飛冰箱衛士體積很小,只需掛在冰箱玻璃隔板上就可以了。而且不會阻擋物品的拿放

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▲懸掛安裝後冰箱衛士開關機按鈕正對操作者,無需拿出設備就能對其進行操作。我家這款冰箱冷藏室容積289L,所以調至第二檔150L~300L、後部的增壓風扇負責把臭氧間隔的均勻輸送到整個冰箱內(雙循環除外)

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▲市面上同類產品體積都較大,需佔據冰箱內一定面積。而只有摩飛是小型化懸掛結構

這台摩飛冰箱衛士集成了四大功能:殺菌、除味、保鮮、降農藥殘留。那麼現在就來分別對其進行測試。

3.1 延長食材保鮮週期

10月14日 第一天:

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▲選擇了容易腐爛的菠菜、柿子、小青檸。分成兩組:編號1和2

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▲新鮮柿子狀態

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▲新鮮剛買的小青檸,保存時間很短、時間久了表面會開始發黑

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▲選擇最低釋放臭氧濃度檔位(100L)密封起來後放置在常溫環境下

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▲記錄時間: 10月14日 晚上7:03

10月16日第二天:

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▲10月16日下午5:37,觀察菠菜葉。發現右側沒有摩飛冰箱衛士的一組菠菜葉明顯發黑、失去水份。而左側有摩飛冰箱衛士的一組還保持嫩綠色

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▲1號小青檸表面未有變化,而2號小青檸表面開始發黃髮黑

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▲看了宣傳說摩飛冰箱衛士釋放的臭氧有抑製乙烯催熟劑的作用,趕緊買來兩根香蕉隨其它蔬果一起放入

10月18日第4天:

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▲第4天上午7:06分,沒有摩飛冰箱衛士盒內的菠菜開始腐爛,長黴菌了

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▲而1號菠菜根還很堅挺,2號已經腐爛出水了

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▲1號小青檸表面未發生變化,2號小青檸開始腐爛

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▲2號柿子葉子已全部枯萎,而1號葉片還保留了一點綠色

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▲2天的香蕉:1號因為有臭氧抑製乙烯催熟劑,香蕉表面保持了剛放入的狀態。而2號香蕉表面已產生斑點,香蕉的口感大減價扣

3.2 殺菌能力

實際上從上面一節食材保鮮週期測試中就能知道臭氧可以殺滅細菌、因為細菌是果蔬腐敗的元兇。但身為海龜碩士理科畢業的我來說,還是想看看冰箱內部使用摩飛冰箱衛士前後菌落總數的差異。

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▲冰箱內一般都有如下細菌

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▲菌落測試用到的有菌落總數測試片,培養菌落用的生理鹽水

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▲使用生理鹽水潤濕培養基後,把培養基在冰箱隔板上抹一遍,然後放入恒溫36℃培養16小時(這裏我開的烤箱低溫36℃發酵模式)

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▲培養16小時後的菌落測試片,發現整個培養片上發黃,紅色菌落散佈各處。證明了冰箱內細菌是多不可計了

放入3天摩飛冰箱衛士後的冰箱菌落:

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▲2號測試片是3天后冰箱冷藏室同位置的菌落總數:細菌培養片整體未發黃,且只有四個可見紅色菌落,說明臭氧消滅了細菌絕大部分

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▲放入摩飛冰箱衛士前和後的菌落總數測試片,能較直觀的看出細菌減少量

3.3 降農藥殘留

之前央視採訪北京農業大學副院長就在節目中說過臭氧甚至連敵敵畏都能降解。所以我買了一台手持農藥殘留檢測儀來測一下是否如此。

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▲我去菜場專門買了韭菜,它可是使用農藥最多的一種蔬菜之一。分為兩組,第一組進行農藥殘留測試、第二組則放入冰箱24小時後拿出重複進行測試一次變知分曉

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▲這款農藥殘留的儀器採用酶製劑和洗菜水中可能存在的農藥殘留反應,通過光譜分析來得出結果,還是比較準確的一款檢測儀。我嚴格按照使用方法進行測試,這邊就略過直接看結果吧

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▲這款檢測儀對抑製率

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