中環美食:【商業區隱世精品手工茶舍!專業茶師坐鎮!必試全新素食料理+普洱拿鐵!】-茶研The Tea Academïcs

2022年09月06日16:49

隱身於中環陸海通大廈的香港精品茶舍「茶研」(The Tea Academïcs),現推出以綠色餐飲概念設計的輕素食搭配招牌茶茗,為生活忙碌的都市人提供一個歇息喝茶的休憩之處。茶舍自2020年11月開幕以來一直致力透過招牌手工茶飲,匠心打造遠離繁囂的用餐氛圍,期望食客藉茶香靜心,好好放鬆繃緊的精神。「手沖茶茗系列」包羅多款由專業茶事團隊從世界各地優質茶園搜羅所得的茶葉,精選的手沖茶茗選擇有「雲南月光白」(港幣98元)、「台灣夕陽紅」(港幣98元)、產自斯里蘭卡的「銀鏢紅茶」(港幣78元)茶色暗紅、來自韓國的「意想洋甘菊」(港幣78元)等等。

▲泡茶講究儀式及文化,重視每個細節,從揀茶開始,只揀選茶葉中的嫩葉嫩芽,取其新鮮甘甜之味。在進行沖泡時,茶師更會先以攝氏94的熱水打茶作一泡,然後再作二泡,以平衡茶身的濃郁醇厚。

▲店舖推出多款全新素食主題菜式,包括有素之選全日早餐」(港幣148元/早餐及假日早午餐菜單;港幣168元/午餐菜單);「布拉塔芝士配原種番茄沙律」(港幣158元/午餐菜單;港幣138元/下午茶及假日早午餐菜單)。

▲還有「烤茄子玄米茶漬飯」(港幣158元/午餐菜單;港幣138元/下午茶及假日早午餐菜單);有營沙律」(港幣148元/午餐菜單;港幣128元/下午茶及假日早午餐菜單)。

▲「Tea Latte」系列全部選用植物奶,定價為港幣55元,包括有普洱拿鐵、鐵觀音拿鐵、宇治抹茶拿鐵及焙茶拿鐵。精選茶飲還有以茶葉專家TeaCha® 旗下茶茗調配的熱茶系列,定價為港幣45元,包括香桃薑綠茶、無咖啡因的南非蜜樹香茅花茶、薰衣草伯爵紅茶及傳統英式早餐茶。

茶研

地址:香港中環皇后大道中31號陸海通大廈1樓

營業時間:星期一至六上午8時至下午6時,逢星期日休息

文字:香港人遊香港

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