【星級避世體驗】東涌Sunset Grill!懷石RYOTA x 歐陸MARTÍN 四手聯乘滋味旅程

2022年10月12日11:50

東涌頂級扒房Sunset Grill的主廚Martín Carrasco,最近與來自Ryota Kappou Modern的客席米芝蓮一星大廚Ryota Kanesawa攜手合作,於10月推出限定四手聯乘限量供應單點式。兩位主廚分別精於以現代懷石料理及創新歐洲烹調風格的佳餚,今次更發揮創意,將兩者結合,以四手烹調概念為客人呈獻限量供應的菜式,月初時更特別舉辦晚宴,讓客人體驗文化與滋味衝擊。
四手聯乘創意餐單融會了歐洲和日本的烹飪傳統,頭盤以北海道帶子刺身揭開序幕。緊接下來是香濃的波士頓龍蝦白味噌湯,配以夾有12個月康提芝士和豬扒醬的鹿兒島黑豚肉三文治。
主菜方面,既有加那利群島鱸魚配以羅馬椰菜花、日本時令蘑菇及茄子泡沫;又或京都和牛牛柳伴長紅蔥、甜薯、南瓜酸辣醬和黑蒜照燒汁,將食材提升至另一層次。最後以日式甜品拼盤:雞蛋布丁、芒果麻薯、抹茶芝士卷及自家製紅豆雪糕,為完美的晚宴畫上圓滿句號。
SHERATON Tung Chung

Sunset Grill
地址:東涌怡東路9號香港東涌世茂喜來登酒店19樓
電話:2535 0025
電郵:sh.hkgsc.sunsetgrill@sheraton.com
網址:sunsetgrill.hk
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